Bolognese

300 g veise- hakkliha
1 sibulat
1 küüs küüslauku
tükk juursellerit
1 porgandit
400 g purustatud tomatit
400 g tomatipastat
1 sl nisujahu
1 sl fariinsuhkrut
1 sl kuivatatud punet
1 tl soola
0.5 tl purustatud musta pipart

Koori ja haki sibul ning küüslauk. Pruunista hakkliha pannil omas rasvas, lisa sibul ja küüslauk. Lisa kooritud ja jämedalt riivitud juurseller ja porgand ning kuumuta segu keemiseni. Kalla kõik suurde potti, lisa jahu, tomatipüree ja maitseainetega segatud purustatud tomatid. Hauta vaiksel tulel kaane all 30-40 minutit. Parim spagettidega.